Portiamo in tavola i prodotti genuini della nostra terra
chi siamo
L’azienda Malvizza nasce dallo spirito imprenditoriale di Gerardo Marano e Loredana Tozza, e dall’amore di entrambi sia per i prodotti genuini e di qualità che per la loro terra, l’Irpinia.
I fornitori Malvizza sono tutti irpini e campani. Gli allevamenti di riferimento sono diretti da gestori che rispettano molto gli animali, i loro ritmi, il loro ciclo produttivo. Le loro greggi sono libere, non in stalla se non di notte, tutto il giorno pascolano su terreni circondati da boschi e accarezzati da corsi d’acqua e
laghetti dove abbeverarsi.
LA FILERA
LE RICETTE
Tante sfiziose idee su come preparare piatti gustosi.
Vitellone al caprino
Ingredienti per 4 persone 1/2 kg di tagliata di vitellone intera 100g di funghi porcini freschi Olio extra vergine alle
Trancio di tonnetto rosso scottato
Ingredienti per 4 persone 4 tranci di tonnetto rosso da 80g semi di finocchietto q.b. foglie di liquirizia q.b. rosmarino